Les entrées

Velouté glacé de petits pois

Servi en verrine ce velouté glacé vous régalera par sa douceur et son léger parfum de menthe

1 verrine : 125 rs
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Soupes froides : gaspacho ou soupe de concombre à la menthe

Pour se rafraichir et faire le plein de vitamines.

A servir très froid

Nos soupes sont proposées en deux contenances

500 ml : 375 rs
1 litre : 750 rs
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Mousse de foie de volaille

1 pot 250g : 538 rs
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Mini Burger foie gras

Une délicieuse tranche de foie gras mi-cuit couchée sur un lit d'oignons confits.
Selon vos goûts nous pouvons changer le confit d'oignons et le remplacer par du confit de figues (selon arrivage)

diam 6 cm : 122 rs
diam 3 cm : 70 rs
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Brochette de poulet Thaï

Présentée sur un pic en bois, cette brochette ravira vos papilles de senteurs orientales.
Deux bouchées par pic

1 portion: 179 rs
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Cheesecake au marlin

Frais et délicat, ce cheesecake débutera merveilleusement vos repas.
En version mignardise, il enchantera vos buffets

Version entrée : 192 rs
Version mignardise : 64 rs
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Tartelette aux poireaux

Une fondue de poireaux à la béchamel, une pâte croustillante, le tout légèrement gratiné.
En entrée ou en plat accompagné d'une salade

1 tartelette : 182 rs
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Bouchée à la Reine

En version mignardise pour vos apéritifs ou en version traditionnelle pour vos entrées.

Si à l'origine la bouchée à la reine a été créée par la reine Marie Leczcinska, femme de Louis XV, pour le reconquérir, notre bouchée version 2022 saura conquerir vos papilles

Version mignardise : 62.50 rs
Version entrée : 190 rs
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Macaronis farcis au foie gras et à la truffe

Alliance subtile entre le foie gras et la truffe cachés dans un macaroni fondant, le tout accompagné d'un délicieux jus de veau

voir la video

1 portion : 450 rs
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Les plats

Boeuf Bourguignon

Une viande savoureuse cuisinée au vin rouge de Bourgnogne, des champignons, carottes et oignons émincés, une sauce onctueuse et gourmande
Le tout mijoté de longue heures.

1 portion: 650 rs
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Blanquette de veau à l'ancienne

Une madeleine de Proust cette blanquette....une viande fondante (mon petit secret) et une sauce crémeuse à souhait.

1 portion: 600 rs
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Petit salé aux lentilles

Un incontournable de la cuisine française

1 portion: 500 rs
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Choucroute alsacienne

Nouveau encore meilleur !!

En provenance directe de France, de la saucisse de Montbeliard, du saucisson à l'ail, de la Francfort.... le tout cuisiné par nos soins sur un lit de délicieuse choucroute cuite au Riesling

1 portion: 1000 rs
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Petits farcis niçois

Avec ces petits farcis, mettez un peu du sud de la France dans votre assiette (2 tomates, un petit poivron, une pomme de terre) servi avec du riz basmati

1 portion: 550 rs
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Cassoulet

Plat rustique et nourrissant à souhait, le cassoulet est emblématique du sud ouest de la France

1 portion: 615 rs
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Choux farcis


Une farce savoureuse et moelleuse, la finesse de la feuille de chou et une sauce tomatée délicate.

Un plat régressif à souhait

1 portion: 450 rs
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Parmentier de canard

Sous une purée délicate se cache un effiloché de canard confit et moelleux

1 portion: 700 rs
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Souris d'agneau confite

Généreuse, délicate et fondante... tels sont les adjectifs qui qualifient cette souris d'agneau.

Elle est toujours accompagnée de son gratin dauphinois

1 portion: 1 120 rs
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Joue de boeuf fondante à la bière


Comme son nom l'indique, cette joue vous fera fondre deplaisir.

Nous vous proposons pour l'accompagner des pâtes ou un écrasé de pommes de terre

1 portion: 500 rs
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Les desserts

La Rose de pomme

En version mignardise ou en tartelette, cette pomme fondante sur son sablé croustillant ravira vos papilles

Version mignardise (pour 1) : 62.50 rs
Version tartelette (pour 1) : 185 rs
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Le Cannelé Bordelais

Véritable cannelé bordelais, moelleux et croquant à la fois, délicatement parfumé à la vanille et au rhum de l'Ile Maurice

1 portion: 54 rs
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Le coussin

Bavaroise vanille légere et aérienne, un coeur de framboise sur sa daquoise.
L'alliance parfaite...

1 portion: 194 rs
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Le Dôme Praliné

Mousse au praliné, renfermant un moelleux biscuit, un croustillant feuilletine et un coeur de praliné pur.
Le tout recouvert d'un délicieux glaçage chocolat/noisette

1 portion: 240 rs
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Eclair caramel beurre salé

Version mini : 82.50 rs
Version normale : 165 rs
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Royal Trianon

1 portion: 182 rs
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Le Mont Saint-Michel

Entre Normandie et Bretagne...
Une pomme ultra fondante, façon tatin, posée sur un lit de caramel au beurre salé et un sablé breton croquant.
Le Mont Saint-Michel ne vous laissera pas indifférent

1 portion: 185 rs
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Riz au lait crémeux

Riz au lait à la vanille de notre enfance…ultra crémeux, le secret de Mag

1 pot: 200 rs
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Boule de noel coco passion

La boule de Noël selon la French Cuisine - une délicate mousse coco, un coeur crémeux passion… idéal pour finir en toute légèreté un bon repas

1 boule: 300 rs
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Pain d'épices

Tout doux et moelleux, délicieux nature au petit déjeuner ou avec une bonne tranche de foie gras.

A consommer sans modération

1 pain d'épices : 300 rs
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